Åskan hänger i luften men utgör inget hinder för en elektrifierad dag i lilla fiskrestaurangen på boulevarden i Slottstaden (läs Malmö Fisk!).
Det kokas havskräftor och hummer, styckas torsk & bakas bröd...det är full fart på skutan och fan trot ifall inte detta blir en alldeles underbar vecka! Victor lagar idag en härligt omega-3-stinn lunch på lax & till kvällen marineras i detta nu en härlig sida av Wwf-certifierad Tonfisk. Vi vill önska Er varmt välkomna.
Johannes/Nina & Victor

Med en liten kopp koncentrerat Italien på en boulevard någonstans i Malmö sitter en liten man och tänker stora tankar om dagar som gått men än mer om de som komma skall.
Värmen har återvänt ,denna enkla dag i mitten av veckan, och omsluter varje tum av hud med sitt förebådande om lycka.
Men ett steg i taget. Vi börjar med en härlig lunch, i Victors regi, på Halstrad Röding med Risotto Nero & Råmarinerad Fänkål. Efter det kan vad som helst hända...Vi står redo :)
Varmt välkomna in.

Så när sommaren tog semester, blött och med yviga gester...finnes värme och blott bra mat åt våra gäster.
Halvdana rim har också sin plats i samhället...? De tager hur som helst sin plats, vare sig man bett om det eller ej.
Idag ber vi om snart uppehåll i rusket för att bereda sätesplats på vår uteservering; skulle nåden utebli har vi ändå alltid gott om platser inne för en härlig lunch och aftonsupé.
Fisken styckas i detta nu och hummervattnet har just börjat sjuda. Vi ses snart.
Hjärtligt välkomna

Efter en sinnenas uppvaknande under en promenad genom Kungsparkens daggdränkta gräsytor infann sig ett skönt lugn. Medvetenhet om att sommaren nu är här och att veckan bär en mängd fina möten med sig. Att återse gäster på uteserveringen, att glädja med pinfärsk fisk i butiken...samt att erbjuda after work på vardagseftermiddagarna. Just det! Ett gott glas vin, en törstsläckande öl och en av de bästa räksmörgåsar man kan finna för 100kr kanske?
After Work på Fisken 15:30-17:30 Tis-Tor
Vi önskar Er varmt välkomna till Malmös kanske härligaste fiskrestaurang :)

Sedär ja! Allt i fas för en underbar avslutning på en kort vecka. Fredagen ser briljant ut och vi har laddat fiskdisken med godsaker. Uteserveringen väntar på törstiga gäster och i köket bakar & stökar Victor inför lunchen. Nu kör vi!
Varmt Välkomna!

Då var det helgdags!
Varma vindar får både scarf & hjärta att fladdra.
Fiskdisken ligger laddad och i köket står Victor och donar med lunchen. En enastående dag, kära vänner, stundar...och efter det håller vi stängt över första Maj för att sjunga i Lundagård (jag är ändå Lundabo...) varpå vi ses igen på torsdag!
Glöm inte att kärleken är störst!
Vänligen
Johannes / Malmö Fisk

Då var det dags för en ny Avsmakningsmeny!
Lördagen som nu stundar bär i sitt sköte en fem-rätterssupé.
Vår gode kock Victor lagar....

* Stenbitsrom (hemvispad) på Surdegstoast med Dillcrême & Schalottenlök

* Lättgravad Hälleflundra med Sallad på Ramslök, Pepparrot & Syrad Rödlök

* Halstrade Pilgrimsmusslor med Rökt Sidfläsk, Kalvbräss & Beurre Blanc

* Vildlax med Blåmusslor & Ljumma Österlentomater.

* Gateau Marcél med Kanderade Valnötter, Granatäpple & Ingefärssirap

Allt detta goda för 590 kr/pers.
Se nu till att boka! Datum är 23/4-2013

Varmt Välkomna, önskar Johannes, Hannes, Nina & Victor!

Aprilregnet får väl tilldelas någon form av ära för den nytta den gör för jord och mylla...men hade det åtföljts av lite sol & kanske några grader åt plussidan så hade tacksamheten varit så mycket större! En svensk tiger om det mesta utom vädret...
Det var dagens gnäll. Nu till fiskfronten! Idag har vi köpt in grann Torsk, Gös, Sej, Kummel, Lax, Pilgrimsmusslor, KRAV-musslor, Sill & mycket, mycket mer. Imorgon kör vi en ny runda med förhoppningsvis Makrill, Spättor & Ostron. Våren har kommit om än submarint!
Varmt välkomna in till lunch eller varför inte bara på ett glas vin :)

Nu kan vi äntligen, åter, stoltsera med vår härliga uteservering!
Känn nostalgin från kontinentala resor...nu kan Regementsgatan åter bli Juan Les Pins! Detta härliga tillstånd till ära firar vi med att taga in ett nytt rosé från Toscana: Alfa Tauri, ett alldeles underbart och vuxet Sangiovesevin. Mums!
Vill man luncha denna härliga lördag har vi en härlig Dagens i Pocherad Spättfilé med Fänkålscrudité, Vitvinsås, Rödbetssirap & Stekt Potatis.
Kärleken är störst, än en dag.
Varmt välkomna till oss önskar Johannes, Nina & Victor

Så är den äntligen här, vår underbara vecka av bra väder under året...
Det finns mycket glädje att ösa ur denna källa. Äntligen kan vi lägga rotfrukterna åt sidan och börja njuta utav det gröna som växer ovan jord. Ramslök, Nässlor och Nypotatis...mmm.
Idag har vi nog en av de bättre luncherna någonsin så det är bara att strosa gatan ned och möta upp vänner & kollegor här på Malmö Fisk :)
Victor serverar...Pocherad Sejfilé med Ragu på Puylinser, Fänkål & Kidneybönor med Syltad Citron & Gremolata.
Vi vill önska Er varmt välkomna in!
Varma hälsningar från Victor, Nina & Johannes

Varma hälsningar Victor, Nina & Johannes