Nu är vi bara några få dagar ifrån den högtid som befäster sommarens närvaro. Då vi möter vänner vi inte sett på länge och njuter av sill, lax & snaps. På landet, i parken, i hemmet låter vi glädjen vara vårt band oss emellan. En lyckans tid helt enkelt. Vi vill taga tillfället i akt för att önska alla en glad midsommar och samtidigt påminna om att vi gör en rad klassiska sillinläggningar som inte går av för hackor!
Vi ses i veckan!
Kramar från Nina, Victor & Johannes

...gör vi inte mycket mer än njuter utav den nylandade fisken och dofterna som likt toner strömmar ur köket. Visst finner vi även ett litet nöje över den välkomna omnämningen i Tidningen. Tack kära Ni för den klappen på axeln som kändes både välbehövlig och (ursäkta) lite förtjänad. Men ingen vilar på gamla lagrar utan nu siktar vi än högre och hoppas på en härlig sommar för oss, Er, ja alla!
Varmt välkomna in önkar Johannes, Victor & Nina

Efter en härlig helg ser vi nu fram emot en varm och skön vecka för alla studenter. Även för oss andra som länge sedan avslutade våra studier i ett känslorus...
I fiskväg har nu gösen kommit på bred front och makrillen är i stor form; morgondagen bjuder på härliga skaldjur och mycket känns helt enkelt fint.
För att förnya oss kommer vi att ändra om lite på kvällsmenyn. Fler och lite mindre rätter till ett billigare pris så man kan smaka sig runt lite. Många smaker, mindre utgifter...känns helt ok :)
Varmt välkomna in på en god lunch innan dess!
Hälsningar Johannes, Nina & Victor

Så var det åter dags att låta smaklökarna vibrera utav glädje över en särdeles smakrik avsmakningsmeny. Gästspelar gör den utomordentligt suveräna Martin Söderholm (Paté, Paté & Pluto i Köpenhamn på resumén bl.a) Han är i full sjå med att plocka örter i detta nu men kommer att på lördag skänka oss en parad av goda rätter. Ring eller maila för bord!

* Handplockade Ostron från Grebbestad med Svensk Gurka & Pepparrot.
* Havskräftor i Buljong, Majrova & Pancetta
* Pilgrimsmusslor med Österlentomat & Vilda Örter.
* Saltad Makrill, Färsk Vitlök, Nässlor & Bakad Äggula.
* Skånsk Rabarber, Mandel & Brynt-Smörkaka med Vaniljglass

575kr/pers

Vinpaket med tre glas härliga varianter 249kr/pers

Varmt Välkomna!

mail: info@malmofisk.se
telefon: 040 - 616 00 65

När soltimmarna ersatts utav rännilar kan man alltid vända sig till en bra bok om bröd, sädesslag och degsättningar för underhållning. Det känns bra att kunna stå för vårt egna bröd, i form av surdegsbaguetter (visst bråk med kocken då han inte gillar ordet pain riche...förståeligt men det hette ju så när jag var liten), Baselbröd och mustigt Kavring. Från ax till fisken så att säga. Till lunch blir det vår, lätt oljiga, men syndigt goda Foccacia. Vill man ha lite fisk vid sidan om kan man såklart få det ;)
Vi dansar en soldans och hoppas på snar bättring. Tills dess hoppas jag vi ses så mycket ni bara orkar!
Varma hälsningar
Johannes, Nina & Victor

Åskan hänger i luften men utgör inget hinder för en elektrifierad dag i lilla fiskrestaurangen på boulevarden i Slottstaden (läs Malmö Fisk!).
Det kokas havskräftor och hummer, styckas torsk & bakas bröd...det är full fart på skutan och fan trot ifall inte detta blir en alldeles underbar vecka! Victor lagar idag en härligt omega-3-stinn lunch på lax & till kvällen marineras i detta nu en härlig sida av Wwf-certifierad Tonfisk. Vi vill önska Er varmt välkomna.
Johannes/Nina & Victor

Med en liten kopp koncentrerat Italien på en boulevard någonstans i Malmö sitter en liten man och tänker stora tankar om dagar som gått men än mer om de som komma skall.
Värmen har återvänt ,denna enkla dag i mitten av veckan, och omsluter varje tum av hud med sitt förebådande om lycka.
Men ett steg i taget. Vi börjar med en härlig lunch, i Victors regi, på Halstrad Röding med Risotto Nero & Råmarinerad Fänkål. Efter det kan vad som helst hända...Vi står redo :)
Varmt välkomna in.

Så när sommaren tog semester, blött och med yviga gester...finnes värme och blott bra mat åt våra gäster.
Halvdana rim har också sin plats i samhället...? De tager hur som helst sin plats, vare sig man bett om det eller ej.
Idag ber vi om snart uppehåll i rusket för att bereda sätesplats på vår uteservering; skulle nåden utebli har vi ändå alltid gott om platser inne för en härlig lunch och aftonsupé.
Fisken styckas i detta nu och hummervattnet har just börjat sjuda. Vi ses snart.
Hjärtligt välkomna

Efter en sinnenas uppvaknande under en promenad genom Kungsparkens daggdränkta gräsytor infann sig ett skönt lugn. Medvetenhet om att sommaren nu är här och att veckan bär en mängd fina möten med sig. Att återse gäster på uteserveringen, att glädja med pinfärsk fisk i butiken...samt att erbjuda after work på vardagseftermiddagarna. Just det! Ett gott glas vin, en törstsläckande öl och en av de bästa räksmörgåsar man kan finna för 100kr kanske?
After Work på Fisken 15:30-17:30 Tis-Tor
Vi önskar Er varmt välkomna till Malmös kanske härligaste fiskrestaurang :)

Sedär ja! Allt i fas för en underbar avslutning på en kort vecka. Fredagen ser briljant ut och vi har laddat fiskdisken med godsaker. Uteserveringen väntar på törstiga gäster och i köket bakar & stökar Victor inför lunchen. Nu kör vi!
Varmt Välkomna!